Bizcocho de galletas y chocolate

#Masas, panes y repostería 17 junio 2020

Ingredientes


150 g de chocolate fondant para postres en trozos, mínimo 50% de cacao.


1 paquete de galletas maría (aprox 200 g)


2 cucharaditas de levadura química en polvo


100 g de mantequilla en trozos a temperatura ambiente


75 g de azúcar


3 huevos




Preparación


Precaliente el horno a 180°C. Engrase un molde de corona.


Ponga el chocolate en el vaso y programe 5 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve.


Ponga las galletas y programe 20 seg/vel 9.


Añada la levadura, la mantequilla, el azúcar y los huevos y mezcle 15 seg/vel 7.


Incorpore el chocolate reservado y mezcle con la espátula y hornee durante 30 minutos a 180°C. Retire del horno y deje enfriar.