Ingredientes para 4 raciones

10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)  

3 dientes de ajo  

50 g de aceite de oliva virgen extra (aprox. 30 g más para servir)  

750 g de agua  

1 - 1 ½ cucharaditas de sal  

350 g de macarrones 

Preparación 

Ponga el perejil en el vaso y pique 3 seg/vel 8. Retire a un bol y reserve. 

Ponga en el vaso el ajo y pique 5 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. 

Agregue 50 g de aceite de oliva y sofría 3 min/120°C/vel 1. 

Añada el agua y la sal y caliente 7 min/100°C/vel 1. Incorpore los macarrones a través de la abertura y programe el tiempo indicado en el paquete/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara. Vierta en una fuente, riegue con aceite de oliva (aprox. 30 g), añada el perejil picado y mezcle. Listo para servir.

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