Mermelada de naranja y zanahoria

#Confitería y conservas 26 febrero 2021


Aprovechando las naranjas del huerto. Qué rica está la mermelada casera. 


Tienes la receta de forma guiada en cookidoo aunque yo he hecho un pequeño cambio, pincha en el enlace para acceder a ella Mermelada naranja y zanahoria cookidoo


Ingredientes para 2 tarros



  • 6 - 8 naranjas aprox. 500 g de pulpa (sin piel ni parte blanca)

  • 150 g de zanahoria en trozos de 3 cm

  • 1 limón pelado (sin nada de parte blanca ni pepitas)

  • 500 g de azúcar


Preparación


  1. Pon en el vaso la pulpa de la naranja, la zanahoria, el limón y el azúcar y trocea 4 seg/vel 6. Sitúa el recipiente Varoma destapado en su posición en lugar del cubilete y programa 30 min/100°C/vel 1. Vierte en tarros de cristal y deja enfriar antes de servir.

Sugerencias


Puedes poner la rejilla antisalpicaduras en lugar del recipiente varoma.


Si las naranjas tienen mucho zumo quedará un poco líquida, puedes volver a programar 10 min/varoma/Vel 1, así reduces líquido y espesará.