Mermelada de naranja

#Confitería y conservas 17 marzo 2021



¿No has preparado todavía mermelada con Thermomix® ? Es una receta muy fácil de elaborar.


Se pone la misma cantidad de fruta que de azúcar. Si la fruta es bastante dulce y quieres poner menos cantidad de azúcar, puedes reducir a 3/4 partes de azúcar. 


Si te gusta con un toque agridulce puedes añadir unas tiras de piel de naranja.


Ingredientes 



  • 6 - 8 naranjas peladas sin nada de parte blanca (aprox. 500 g de pulpa)

  • 1 limón pelado (sin nada de parte blanca ni pepitas)


  • 375 g de azúcar


Preparación


Pon en el vaso la pulpa de la naranja, el limón y el azúcar y trocea 4 seg/vel 6. Sitúa la rejilla antisalpicaduras en lugar del cubilete y programa 30 min/varoma/vel 1. Vierte en un tarro hermético y deja enfriar antes de servir.


Sugerencias


Si tienes un modelo anteriores al TM6, en lugar de la rejilla antisalpicaduras puedes poner el cestillo, esto hará que se reduzca el líquido y te quede una mermelada perfecta.


El azúcar hace de conservante en esta receta. Para que te dure bastantes meses la mermelada la puedes guardar en tarros de cristal, llenándolo hasta el borde, lo tapas y lo pones boca abajo durante unas horas. Así consigues que se cierre al vacío.