Natillas

#Postres y dulces 21 enero 2021

Ingredientes para 6 raciones


90 - 130 g de azúcar


3 huevos "tamaño M" a temperatura ambiente


600 g de leche entera a temperatura ambiente


1 cucharadita de azúcar vainillado


1 cucharada de maicena (5-15 g, ajuste a su gusto, opcional)


6 galletas maría (opcional)


canela molida (para espolvorear)


Preparación


Ponga en el vaso el azúcar, los huevos, la leche, el azúcar vainillado y la maicena y programe 8 min/85°C/vel 3.5. Después, retire el cubilete y mezcle 2 min/vel 3. Vierta las natillas inmediatamente en 6 boles individuales o una fuente honda (puede poner una galleta tipo maría en la superficie), deje enfriar y sirva espolvoreadas con canela.


Sugerencias


Si le gustan más espesas, programe 90°C en lugar de 85°C.