Empecé en Thermomix® en Marzo del 2014 para ganarme la máquina, sólo iba a estar 3 meses en esta empresa y .... a día de hoy aquí sigo. Aprendiendo cada día y con un equipo de trabajo excepcional.

En este blog iré publicando diferentes recetas para que las prepáreis con vuestra máquina.

Organizamos clases virtuales gratuitas para llegar a cualquier lugar del mundo y para que puedas perfeccionar el uso de tu Thermomix® .

Gestionamos la compra de la máquina online para dar servicio a toda España. 

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Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza

06 March 2021
06 March 2021



Si todavía no has preparado pan en el varoma, te lo recomiendo.


Si quieres hacer la receta guiada desde cookidoo pincha en el siguiente enlace Pan molde espinacas cookidoo


Ingredientes para 12 rebanadas



  • aceite de oliva virgen extra para engrasar el molde y para pincelar el pan

  • 780 g de agua

  • 10 g de levadura prensada fresca o 1 sobre de levadura de panadería deshidratada instantánea

  • 70 g de hojas de espinaca frescas

  • 370 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)

  • 1 cucharadita de sal

  • 20 g de pipas de calabaza


Preparación


Pincela con aceite un molde de cake de aluminio (de 1 o 1½ litros que quepa en el varoma)  y reserva.


Pon en el vaso 180 g de agua, la levadura, las hojas de espinaca, la harina y la sal. Mezcla 15 seg/vel 6 y amasa 2 min 30 seg/amasar. Con las manos engrasadas, retira la masa del vaso sobre la encimera espolvoreada con harina. Aplasta la masa, esparce la mitad de las pipas de calabaza (10 g) y forma una bola.


Aplasta ligeramente la bola de masa y dale forma de cilindro. Colócala dentro del molde reservado, pinta la superficie con aceite y espolvorea el resto de las pipas de calabaza (10 g). Tápalo con papel film o papel de aluminio y déjalo reposar dentro del recipiente Varoma durante aprox. 1 hora.






Vierte 600 g de agua en el vaso, sitúa el Varoma en su posición, pon la tapa y programa 45 min/Varoma/vel 1. Deja templar, desmolda sobre una rejilla para que se enfríe completamente (aprox. 1 hora) y ya lo tendrás listo para tomar.

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