Vinagreta de mostaza y eneldo

#Salsas y guarniciones 23 agosto 2020

Ingredientes 


100 g de aceite de oliva  


1 pellizco de sal  


2 cucharadas de azúcar moreno  


2 cucharadas de vinagre  


2 cucharadas de mostaza de Dijon  


4 - 5 ramitas de eneldo fresco o seco picado 


Preparación


Coloque una jarra sobre la tapa del Thermomix® , pese dentro el aceite. Reserve. 


Ponga en el vaso la sal, el azúcar moreno, el vinagre y la mostaza. Con el cubilete puesto en la tapa, programe 1 min 30 seg/vel 4 y vierta poco a poco el aceite sobre la tapa. 


Añada el eneldo picado y mezcle 5 seg/vel 3. Vuelque en una salsera y conserve en el frigorífico.