Un estupenda receta de bizcocho de remolacha del blog de kiimua. Con un sabor y una textura que no defrauda!!


Ingredientes:

-  2 Remolachas cocidas  (si son muy pequeñas, podemos poner 3 o 4)
- 150 gr de harina integral 
-  50 gr de cacao crudo en polvo  
- 1 cucharada de vinagre de manzana  
- 100 gr de azúcar de caña integral  
- 1 cucharadita de canela  
- 2 cucharaditas de bicarbonato  
- Frambuesas, fresas o arándanos para decorar

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC.
Echamos la remolacha en el vaso y trituramos 5 seg/vel 5.
Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos 10-15 seg/vel 5.
Vertemos en un molde (untado con aceite o margarina y un poco de harina) de unos 24cm y horneamos 30 minutos a 180ºC o hasta que al pinchar con un palillo, este salga seco.