Barritas energéticas de avena y plátano, con Thermomix

Barritas energéticas de avena y plátano

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 1h 10min

Raciones 10 unidades

Ingredientes

• ½ cucharadita de aceite para engrasar el molde

• 100 g de dátiles sin hueso

• 100 g de nueces peladas

• 100 g de copos de avena

• 50 g de coco rallado

• 2 plátanos maduros en rodajas (200 g)

• ½ cucharadita de sal

• ¼ de cucharadita de canela molida

Preparación

1. Precaliente el horno a 180°C. Engrase con aceite un molde de 20 x 20 cm, coloque una tira de papel de hornear cubriendo la base del molde y que sobresalga por 2 lados y reserve.

2. Ponga los dátiles en el vaso y trocee Turbo/2 seg/2 veces. Con la espátula, baje los dátiles hacia el fondo del vaso.

3. Añada las nueces, los copos de avena, el coco rallado, los plátanos, la sal y la canela. Trocee Turbo/2 seg/2 veces. Vierta la mezcla en el molde preparado y nivele la superficie. Marque con un cuchillo el corte de las barritas (aprox. 5 x 10 cm).

4. Hornee durante 30 minutos (180°C) o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Retire del horno y deje enfriar dentro del molde (aprox. 30 minutos).

5. Desmolde tirando del papel de hornear y termine de cortar las barritas. Sirva o conserve en un recipiente hermético.

Utensilios útiles

horno, papel de hornear, molde cuadrado (20x20 cm)

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