GALLETAS DE ALMENDRA

#Postres y dulces 31 enero 2015

GALLETAS DE ALMENDRA

 

Ingredientes:

  • 300      g de almendra molida

  • 2      huevos

  • 180      gr. de azúcar

  • 1      cucharada de levadura

  • 70      gr. de harina

  • 1      cucharada sopera de anís ó agua de azahar.

  • azúcar      glass


Preparación:

Introducir todos los ingredientes en el vaso menos el azúcar glass.

Mezclamos bien y hacemos bolitas con la mano, las rebozamos por azúcar glass y las vamos colocando en una bandeja de horno un poco separadas.
Horneamos a 180 ªC durante unos 15 minutos (ventilador). Estarán listas cuando hayan craquelado y se doren un poco.
Las sacamos del horno y las dejamos enfriar.
Resultan muy ligeras y el sabor del agua de azahar es muy suave pero le da un toque especial.