TORTITAS DE CAFÉ, AVENA Y LINO

Ingredientes

• 2 cucharadas de semillas de lino

• 6 claras de huevo (180 g)

• 40 g de copos de avena

• 1 cucharadita rasa de levadura química en polvo

• 1 cucharadita de café soluble

• 100 g de leche de almendras

• ½ cucharadita de mantequilla

• 2 cucharadas de pepitas de chocolate negro

• 2 cucharadas de jarabe de arce

Preparación

1. Ponga el lino en el vaso y pulverice 1 min/vel 10.

2. Añada las claras de huevo, la avena, la levadura, el café y la leche de almendras y mezcle 30 seg/vel 6

3. Engrase con mantequilla y caliente una sartén a fuego medio. Vierta 2 cucharadas de masa en la sartén y deje 3-4 minutos o hasta que empiecen a abrirse las burbujas de la superficie. Dele la vuelta y deje 2 minutos más. Retire la tortita a un plato y cúbrala con un paño de cocina para mantenerla caliente. Repita el proceso con la masa restante.

4. Decore con pepitas de chocolate negro y jarabe de arce. Sirva inmediatamente.