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Thermomix® Mallorca
CATALINA BALLESTER GOST
Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en thermomix desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a thermomix.
Es un placer compartir con todos vosotros las recetas que preparo en los talleres y clases de cocina a los que asisten mis clientes de forma gratuita.
Cada miércoles a las 11:05 h en Sa Pobla Radio 107.5FM cocinamos 3 recetas de temporada que tambien publico en este blog.
Soy colaboradora habitual de diversos programas de IB3 TV , y muchas de las recetas que comparto incluyen el paso a paso en video.
Me gusta compartir mi pasion por la cocina, hacerla fácil y creativa. Soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.
Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.
CÒCTEL SAN VALENTÁN. CAVA con FRESAS y sorpresa de CORAZÓN
14 de febrero de 2018
Feliz día de San VALENTÁN , o día del Amor . Y hoy tenemos muchos motivo por los que brindar :
El amor que sentimos hacia nuestra pareja .....
El amor a los hijos ......
El amor a todos nuestros amigos ....
Y que siempre el camino de nuestras vidal esté llenço de Amor .
Tenía que elegir un coctel que sea para la ocasión , y me ha venido a la mente este que hice en una Clase de NAVIDAD para celebrar que una receta me la publicaran en la portada de la revista de thermomix NAVIDAD . " La ensalada de Pera envuelta en HOJALDRE ". A todos les gustó muchísimo . Un còctel refrescante , donde se mezcla el cava con las fresas , y combinado con una gominola al cava , no puede pedir más .
Y Ahora vamos a por la receta :
INGREDIENTES
GOMINOLAS AL CAVA
*1 paquete de gelatina de fresa en polvo.
*200g de cava ( Un benjamin )
*1 Molde de silicona con formas de CORAZÓN .
* un poco de colorante wiltón .
*un pincel de cocina
*un porquíto de aceite de girasol o de oliva suave .
COCTEL DE CAVA
*1 botella de cava rosé
*200g de fresas congeladas
*100g de azúcar
*250g de cubitos de hielo
PREPARACIÓN
GOMINOLAS AL CAVA
1- Ponga en el vaso la gelatina de fresa y 100 g de cava , programe 2 minutos /temperatura 70º/ velocidad 2.
2- Agregue 100g de cava ( y si Quiere un poco de colorante rojo alimentació WILTON ) y mezcle 10 seg a velocidad 2.
3-Preparamos el molde , con una gota de aceite y con la ayuda de un pincel , pincelamos el aceite por todos los CORAZONES . ( de esta manera las GOMINOLAS serán fáciles de desmoldar ) .
4- Vierta en el molde y deje enfriar totalmente y reserve en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas.
COCTEL DE CAVA
1-Ponga en el vaso el cava rosé , las fresas , el azúcar y los cubitos de hielo y programe 30 seg a velocidad progresiva 5-10. Compruebe que tiene una textura homogénea y si no es así , triture 15 seg a velocidad 10. Sirva en copas decoradas con las GOMINOLAS .
Deseo que lo disfruteís !!
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14 de febrero de 2018
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