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Thermomix® Mallorca

CATALINA BALLESTER GOST

Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en thermomix desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a thermomix.

Es un placer compartir con todos vosotros las recetas que preparo en los talleres y clases de cocina a los que asisten mis clientes de forma gratuita.

Cada miércoles a las 11:05 h en Sa Pobla Radio 107.5FM cocinamos 3 recetas de temporada que tambien publico en este blog.

Soy colaboradora habitual de diversos programas de IB3 TV , y muchas de las recetas que comparto incluyen el paso a paso en video.

Me gusta compartir mi pasion por la cocina, hacerla fácil y creativa. Soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.

Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.

Coca de Albaricoques

11 de junio de 2015

127

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

11 de junio de 2015

127

Categorías:

Postres y dulces

Faltán pocos días para la festividad de San Juan , en casa tenemos la costumbre de preparar las primeras cocas de albaricoques . Y aprovecho para escribir una de tantas recetas , quiero decir que hay muchas recetas diferentes , y todas seguro que están riquísimas ! Esta es una fácil , rápida y con ingredientes básicos .

INGREDIENTES

3Huevos
150g de azúcar
160g de leche
80g de aceite de girasol o de oliva suave .
250g de harina
1 sobre de levadura química
6 albaricoques
Azúcar y Canela , Sal

PREPARACIÓN

En primer lugar vamos a limpiar y partir los albaricoques , quitamos el hueso .Extendemos las mitades en un plato y espolvoreamos con un poco de azúcar y canela . ( yo les suelo poner azúcar y unas gotitas de brandy ) . Dejarlos reposar a temperatura ambiente .
Precalentar el horno a 180°. Y engrasar un molde con mantequilla .
Separar las claras de las yemas .
Poner la Mariposa en el vaso, vierte las claras con una pizca de sal . Y programa 3 minutos /37 ° / velocidad 3 y 1/2.Luego reservar las claras en un bol amplio .
Sin necesidad de limpiar el vaso , habiendo quitado la Mariposa , añadimos la Leche , el azúcar , las yemas, el aceite de girasol y batimos 20 segundos velocidad 4.
Añadimos la harina , y la levadura y mezclamos 25 segundos velocidad 4.
Vierta la mezcla sobre las claras , y remueva con cuidado con la ayuda de la espátula con movimientos envolventes .Pon la mezcla en el molde que tenemos engrasado y ponlo en el horno a 180°, durante unos 15 minutos .
luego abrimos el horno y rapidamente colocamos las mitades de los albaricoques encima de la coca ,y horneamos unos 15 minutos más . Depende de cada horno
.Hay quien prefiere poner los albaricoques al primer horneado , espolvoreando la coca con azúcar , y colocando los albaricoques, el problema aveces , es que suelen undirse en la coca , pero sea cual sea la forma que elijas , os puedo asegurar que están bueniiiiiiisimas !!!

Si quieres solicitar una DEMOSTRACIÓN del nuevo TM6 y quieres que sea yo la comercial que te atienda , déjame tus datos en el apartado de TE LLAMO GRATIS . Así en breve me pondré en contacto contigo . GRACIAS .

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