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Thermomix® Mallorca

CATALINA BALLESTER GOST

Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en thermomix desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a thermomix.

Es un placer compartir con todos vosotros las recetas que preparo en los talleres y clases de cocina a los que asisten mis clientes de forma gratuita.

Cada miércoles a las 11:05 h en Sa Pobla Radio 107.5FM cocinamos 3 recetas de temporada que tambien publico en este blog.

Soy colaboradora habitual de diversos programas de IB3 TV , y muchas de las recetas que comparto incluyen el paso a paso en video.

Me gusta compartir mi pasion por la cocina, hacerla fácil y creativa. Soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.

Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.

Pudin o Greixonera de ensaimada

9 de marzo de 2022

121

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

8 personas

9 de marzo de 2022

121

Categorías:

Postres y dulces

La greixonera de ensaimada es un postre típico de Mallorca que podremos encontrar en la carta de casi todos los restaurantes. Se prepara con ensaimadas del día anterior, por lo que puede ser un postre de aprovechamiento.

También, debo decir que es muy fácil de realizar y contiene unos ingredientes muy sencillos. Por eso, no hay excusa para no cocinarlo.

Veréis que esta receta se puede cocinar en el horno o en el Varoma. Debéis seguir la receta hasta el punto 5, donde allí si la continuáis os explico como hacerla con el Varoma. Quien quiera cocinarlo en el horno, cuando termine el punto 5 debe precalentar el horno a 180ºC. Cuando este caliente, debe hornear la greixonera con la mezcla al baño María durante 50 minutos a 180ºC. Se debe comprobar que esta cocinado con un palillo y dejar enfriar en la nevera hasta la hora de servir.

Espero que os guste,

Un abrazo,

Cati Ballester.

Ingredientes

2 ensaimadas del día anterior

1 litro de leche

Ralladura de un limón

200 g de azúcar

6 huevos

Canela en polvo

Caramelo líquido

Pasos de la receta

Paso

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