Volver a MARIA ANTONIA BELTRAN MARI

Thermomix® Mallorca

MARIA ANTONIA BELTRAN MARI

Empecé con Thermomix 3300 en 1.995 y desde entonces es mi gran ayuda en la cocina.

Me gustan las recetas fáciles y que no ensucien, así que Thermomix es ideal. Además si quiero platos más creativos en cookidoo seguro que los encuentro.

Voy adaptando las recetas de mi madre y otras que me gustan para cocinarlas con Thermomix y así todo es más fácil y puedo aprovechar el tiempo de cocinado para otras cosas.

Te animo a seguirme en mis redes sociales y ver mis videos en mi canal de YouTube

FONDANT DE CHOCOLATE BLANCO

11 de febrero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

11 de febrero de 2021

Categorías:

Postres y dulces

El chocolate me chifla y más si es un postre rápido y superfácil de preparar. Lo hago a menudo y con muchas variantes: chocolate negro, con leche, blanco, de jijona, chocolate negro con corazón blanco, chocolate blanco con corazón negro.....

Es rápido porque en 5 minutos lo tienes preparado y solo necesita 7 minutos de horno así que lo ideal es hacerlo en el momento de comerlo, pero lo puedes tener ya preparado y hornear en el último momento, incluso prepararlo el día anterior, tenerlo congelado o simplemente ya horneado y calentarlo 30 segundos en el microondas antes de servir.

A veces lo quieren compartir y al final terminan comiendo uno cada uno.

FONDANT DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes para 4 unidades:

85 g de mantequilla
85 g de chocolate blanco para fundir (yo utilizo Nestle Postres Blanco)
2 huevos M
30 g de azúcar
25 g de harina de repostería

Preparación:

Precalentar el horno a 240ºC y engrasar con mantequilla 4 moldes para fondant. Si no tienes estos moldes también sirven los de muffins, magdalenas, flan...
Poner en el vaso el chocolate en trozos y rallar 10 segundos, velocidad 8.
Añadir la mantequilla y calentar 3 minutos, 80ºC, Velocidad 2.
Añadir los huevos y el azúcar. Mezclar 30 segundos, Velocidad 3.
Añadir la harina y mezclar 10 segundos, Velocidad 3.
Bajar los restos de las paredes y si ha quedado algo de harina sobre las cuchillas mezclar con la espátula. Programar 5 segundos, Velocidad 3 para que se termine de mezclar y no forme grumos.
Verter la mezcla en los moldes preparados. Hornear 7 minutos a 240ºC.
Retirar del horno y servir inmediatamente. Debe quedar hecho por fuera y cremoso por dentro de manera que al partir con la cuchara salga chocolate cremoso del interior. Si lo cocinamos más tiempo ya quedará cocido por dentro y por fuera.
Podemos ver la receta de 8 raciones con chocolate negro en https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55717

Truco: Sabremos si está en su punto cuando en el centro quede un poco hundido y el exterior cocido

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.