Empecé en Thermomix® en Marzo del 2014 para ganarme la máquina, sólo iba a estar 3 meses en esta empresa y .... a día de hoy aquí sigo. Aprendiendo cada día y con un equipo de trabajo excepcional.

En este blog iré publicando diferentes recetas para que las prepáreis con vuestra máquina.

Organizamos clases virtuales gratuitas para llegar a cualquier lugar del mundo y para que puedas perfeccionar el uso de tu Thermomix® .

Gestionamos la compra de la máquina online para dar servicio a toda España. 

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Rosas de patata en hojaldre

01 mayo 2021
01 mayo 2021


Una receta para lucirte en un día tan especial como "El día de la Madre", que mejor regalo que una rosa. Son fáciles y rápidas de preparar.


Ingredientes para 12 muffins 



  • 300 g de agua

  • 6 patatas pequeñas, en rodajas de 1 mm de grosor (aprox. 600 g)

  • 100 g de jamón curado en dados

  • 150 g de queso cremoso (tipo philadelphia)

  • 50 g de nata

  • 1 cucharada de tomate frito

  • 1 pellizco de pimienta molida 

  • 1 cucharadita de mantequilla para engrasar

  • 2 láminas de masa de hojaldre

  • 2 - 3 pellizcos de sal en escamas


Preparación



  1. Pon el agua en el vaso. Sitúa el recipiente varoma en su posición y pon las rodajas de patata. Tapa y programa 10 min/varoma/vel 1. Retira el varoma, destápalo y reserva. Vacía el vaso.

  2. Pon en el vaso el jamón curado en dados e inicia turbo/1 seg/ 2 - 3 veces.

  3. Añade el queso cremoso, la nata, el tomate frito y la pimienta molida. Mezcla 10 seg/vel 3. Retira a un bol y reserva.

  4. Precalienta el horno a 190°C. Engrasa con mantequilla los huecos de un molde para 12 muffins y reserva.

  5. Extiende una lámina de hojaldre y córtala en 6 tiras de aprox. 30x5 cm. Unta con 2 - 3 cucharaditas de la mezcla de queso y jamón en cada tira. Coloca las rodajas de patatas en la mitad superior de la tira de hojaldre a lo largo y dobla la mitad inferior sobre ellas. Desde un extremo, enrolla el conjunto para formar las flores y colócalas, con la patata hacia arriba, en los huecos del molde reservado. Repite el proceso con la otra lámina de hojaldre.

  6. Hornea durante 35-40 minutos a 190°C. Retira del horno y deja enfriar 5 minutos. Desmolda, espolvorea con 2 - 3 pellizcos de sal en escamas y sirve.


Sugerencias


Corta las patatas procurando que las rodajas sean de igual tamaño (aprox. Ø 4cm)


Puedes servirla de forma individual. 


Esta receta ha sido elaborada por mi compañera Claudia Fiorda. 



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