Una de las propiedades del calabacín es que la fibra dietética que contiene  colabora para reducir los niveles de colesterol. También tiene un alto poder antioxidante que nos ayuda a mantener una piel sana. Así que a preparar recetas con calabacín.

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Ingredientes para 4 pequeñas raciones 

• 50 g de cebolla cortada en trozos


• 1 diente de ajo 


• 700 g de calabacines cortados en trozos


• 200 g de agua


• 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)


• 1 cucharaditas de sal
  
  


• 1 pellizco de pimienta molida


• 10 g de mantequilla


• 40 g de queso cremoso (tipo Philadelphia)

Preparación

1. Pon en el vaso la cebolla y el diente de ajo y trocea 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.


2. Añade los calabacines, el agua, la pastilla de caldo, 1 cucharadita de sal y la pimienta y programa 15 min/100°C/vel 1.


3. Agrega la mantequilla y el queso cremoso y tritura 1 min/vel 4-8 progresivamente. Ajusta los condimentos a tu gusto y sirve caliente.

Información nutricional

1 ración 95,7 kcal