Crema de calabacín

Una de las propiedades del calabacín es que la fibra dietética que contiene colabora para reducir los niveles de colesterol. También tiene un alto poder antioxidante que nos ayuda a mantener una piel sana. Así que a preparar recetas con calabacín.

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Ingredientes para 4 pequeñas raciones

• 50 g de cebolla cortada en trozos
• 1 diente de ajo
• 700 g de calabacines cortados en trozos
• 200 g de agua
• 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)
• 1 cucharaditas de sal
  
• 1 pellizco de pimienta molida
• 10 g de mantequilla
• 40 g de queso cremoso (tipo Philadelphia)

Preparación

1. Pon en el vaso la cebolla y el diente de ajo y trocea 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
2. Añade los calabacines, el agua, la pastilla de caldo, 1 cucharadita de sal y la pimienta y programa 15 min/100°C/vel 1.
3. Agrega la mantequilla y el queso cremoso y tritura 1 min/vel 4-8 progresivamente. Ajusta los condimentos a tu gusto y sirve caliente.

Información nutricional

1 ración 95,7 kcal