Mi nombre es Sonia,vivo en Ibiza, me encanta cocinar con Thermomix® y compartir mis recetas con mis clientes, así como realizar Talleres y ayudarlos siempre que me necesiten. Thermomix® me ha permitido descubrir recetas, perfeccionar texturas y crecer profesionalmente. Este será mi espacio para compartir con vosotros.
Desde aquí estaré encantada de atender a todas las personas que tengáis alguna duda o curiosidad tanto por conocer Thermomix® como por querer sacarle más partido.
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Hoy os traigo una receta muy sencilla de hacer y en la que los pequeños de la casa podrán ayudar.
Tarta de Galletas tipo Maria.
Ingredientes para la base:
50gr mantequilla, 1paquete/tubo galletas y 100gr leche.
Para el relleno:
20-25 galletas (reservamos unas cuantas para luego decorar nuestra tarta), 25gr caramelo líquido, 500gr nata, 500gr leche, 2sobres cuajada y 80gr azucar.
Para adornar: canela en polvo y nuestras galletas reservadas.
Para la base: Empezaremos triturando las galletas para hacer la base, ponemos las galletas en nuestro vaso de Thermomix® y trituramos 10seg/ vel 7. Añadimos la mantequilla y la leche, 10seg/ vel 3. Ponemos la masa en el molde y apretamos un poco con la mano de manera que quede uniforme y reservamos en el frigorifico.
Para el relleno: Trituramos las galletas igual que hemos hecho en el punto anterior 10seg/ vel 7. Añadimos el caramelo, nata, leche, cuajada y el azúcar, y programamos 9min/ 100ºC / vel 4. Con cuidado y ayudandonos del reverso de una cuchara, ponemos la masa en el molde encima de las galletas de la base y lo dejaremos enfriar entre 5-6 horas en el frigorifico.
Transcurrido este tiempo, podemos decorar nuestra tarta con canela en polvo y/o las galletas que habíamos reservado.
A disfrutar de un postre sencillo que gusta tanto a mayores como pequeños!! ?
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