Aquí vamos a combinar la coliflor y el brócoli de una manera original. Es un plato muy saciante, muy bueno y además, bajo en carbohidratos y sin gluten!

Ingredientes para 2 raciones

300 g coliflor en ramilletes tamaño bocado

150 g brócoli en ramilletes

75 g  queso crema tipo philadelphia

75 g de nata

100 g queso rallado, más un poco para espolvorear por encima

1 cdta. ajo en polvo

sal y pimienta negra molida

20 g mantequilla

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180°C.


2. Echamos en el vaso el agua, colocamos el cestillo con el brócoli y programamos 15 min/varoma/vel 1.


3. Desechamos el agua, metemos el brócoli cocido en el vaso e incorporamos los quesos, la nata, el ajo en polvo y salpimentamos. Trituramos todo 1 min/vel 5-10.
   


4. Untamos con mantequilla una fuente apta para horno, colocamos la coliflor en ramilletes, vertemos la "bechamel" por encima y cubrimos con el resto del queso rallado. Horneamos 30 - 40 minutos o hasta que la coliflor esté tierna y el queso esté dorado.


5. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.