ESPINACAS A LA CREMA CON HUEVO

Hola hola!! Os dejo una de mis recetas favoritas!! Espinacas a la crema, todavía lo compras? Te dejo la receta, para que la pruebes y verás que fácil y rápidas que son.

Aquí tienes el enlace de cookidoo https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55681

Estate atent@ y fíjate en la modificación que le hago yo con el huevo a la hora de hornearlo.

Ingredientes

1 - 2 dientes de ajo

50 g de aceite de oliva virgen extra

500 g de espinacas congeladas (previamente descongeladas y escurridas, peso escurrido 300 g)

1 cucharadita de sal

50 g de harina

500 g de leche

30 g de mantequilla

1 pellizco de nuez moscada molida

1 pellizco de pimienta negra molida

6 huevos

50 g de queso rallado (yo le pongo mozzarella)

Preparación

Ponga los ajos y el aceite de oliva en el vaso y trocee 5 seg/vel 7. Sofría 5 min/120°C/vel 2.

Incorpore las espinacas y la sal. Rehogue 5 min/120°C//vel .

Precaliente el horno a 200°C.

Añada la harina al vaso y rehogue 1 min/120°C/vel 2.

Incorpore la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta. Programe 7 min/100°C/vel 2.

Reparte la mezcla de la crema de espinacas en 4/6 cazuelitas de barro, cascamos un huevo encima de cada una, condimentamos al gusto y espolvoreamos con el queso y hornee durante 10 minutos para que los huevos se cuajen y la superficie esté dorada. Retire del horno y sirva.

Y a disfrutar!!!

(Puedes sustituir la espinaca por acelga)