Volver a M ANTONIA MARTINEZ BLANCO

Thermomix® Mallorca

M ANTONIA MARTINEZ BLANCO

Me llamo Mª Antonia Martinez Blanco y desde dos mil cuatro soy agente comercial de vorwerk thermomix, mi telefono es el 606686120, vivo en Alcúdia y me encanta la cocina. Aqui iré subiendo las nuevas recetas que voy experimentando, y tambien las que hago en mis talleres de cocina para clientes. Durante los dieciséis años que hace que trabajo en Thermomix, he aprendido muchas cosas sobre el manejo y funciones de nuestro fabuloso robot de cocina que sirve para muchisimas recetas. Os animo a seguirme por las RRSS

Coca de San Juan de Ana de la Sotilla

3 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

00:15:00

Ración para:

10 personas

3 de febrero de 2026

Categorías:

Masas, panes y repostería

Esta receta sale expectacular, la tenéis que hacer. Sale super tierna si seguís mis consejos, la receta me la pasó mi compañera Teresa Safont que es de una clienta suya Ana de la Sotilla, la verdad que me quedo con esta receta definitiva, se puede hacer lisa sin crema pastelera y decorada con fruta escarchada y piñones o asi como os la presento yo, os va a encantar.

Ingredientes

70gr de leche

25gr de levadura fresca

100gr de harina de fuerza

470 gr de harina de fuerza

50 gr de leche

100 gr de azúcar

75 gr de mantequilla a temperatura ambiente

4 huevos

1 pizca de sal

50 gr de anís

ralladura de 1 limón

1 huevo batido para pintar la superficie

40gr de aceite de oliva suave

500gr de leche (crema pastelera)

100gr de azúcar (crema pastelera)

50gr de maizena normal (crema pastelera)

3 huevos (crema pastelera)

1 sobre azúcar vainillado o vainilla al gusto (crema pastelera)

piñones previamente remojados un par de horas en agua para que no se quemen o almendra laminada también lo mismo, -fruta escarchada -azúcar

Pasos de la receta

Paso

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.