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Thermomix® Mallorca

M ANTONIA MARTINEZ BLANCO

Me llamo Mª Antonia Martinez Blanco y desde dos mil cuatro soy agente comercial de vorwerk thermomix, mi telefono es el 606686120, vivo en Alcúdia y me encanta la cocina. Aqui iré subiendo las nuevas recetas que voy experimentando, y tambien las que hago en mis talleres de cocina para clientes. Durante los dieciséis años que hace que trabajo en Thermomix, he aprendido muchas cosas sobre el manejo y funciones de nuestro fabuloso robot de cocina que sirve para muchisimas recetas. Os animo a seguirme por las RRSS

Empanadas de carne

28 de marzo de 2023

Tiempo de preparación:

00:05:00

Ración para:

15 personas

28 de marzo de 2023

Categorías:

Masas, panes y repostería

En Mallorca por Pascua hacemos siempre estas empanadas que están rellenas de carne, pescado, guisantes etc.. hay muchos rellenos pero el más tipico es el de carne de cordero y cerdo, aunque también se hacen de pollo. Esta masa me gusta mucho porque sale muy rica y crujiente, os la recomiendo es la que hago siempre en casa.

Salen 16 empanadas con el molde de 10cm (Para mi es tamaño grande, pero sé que hay otro molde más grande que este)

Ingredientes

250gr de aceite

1 cucharadita de manteca (opcional yo no la pongo)

250gr de gaseosa (bebida con gas, o agua)

800gr de harina floja

1 cta de sal

800gr de carne de cerdo (parte del cuello) a trocitos

400gr de carne de paletilla cordero a trocitos

sal, pimienta, pimentón

aceite de oliva virgen para aliñar la carne

trocitos de panceta salada o panceta normal

trocitos de sobrassada

500gr de guisantes congelados y descongelados

1 cebollita tierna picada pequeña

sal, aceite y pimienta para aliñar los guisantes

Pasos de la receta

Paso

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