Pele los langostinos dejando la cola sin pelar. Si se quiere, se puede retirar el hilo intestinal. Reserve en un bol. 

Ponga en el vaso un ajo, los 30g de lima en trozos, el cilantro y la albahaca. Triture con el modo Turbo, 0,5 segundos, tres veces. 

Vierta sobre los langostinos reservados y añada el aceite. Deje marinar en el frigorífico durante 1 hora. 

En este paso, busque en nuestro cookidoo la receta Langostinos dorados a alta temperatura (250g). 

Así, podrá cocinar con 20g de aceite de oliva y el otro ajo que tenemos reservado. Sofreímos 2 minutos, 120ºC, velocidad cuchara. 

Añada los langostinos bien distribuidos e iniciamos Alta Temperatura. Use a su conveniencia. 

Ponga en el vaso el aguacate, los tomates cherry, la guindilla, la cebolla, el cilantro, la albahaca, el zumo de limón y la sal. Triture 5 segundos a velocidad 4.

Vierta en un bol y sirva frío. 

Prepare el plato para cada comensal. Puede servirlo en unas cucharas de aperitivo.

Ponga el puré de aguacate, un langostino y un trocito de lima. 

¡Disfrute!