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Thermomix® Mallorca

CATALINA BALLESTER GOST

Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en thermomix desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a thermomix.

Es un placer compartir con todos vosotros las recetas que preparo en los talleres y clases de cocina a los que asisten mis clientes de forma gratuita.

Cada miércoles a las 11:05 h en Sa Pobla Radio 107.5FM cocinamos 3 recetas de temporada que tambien publico en este blog.

Soy colaboradora habitual de diversos programas de IB3 TV , y muchas de las recetas que comparto incluyen el paso a paso en video.

Me gusta compartir mi pasion por la cocina, hacerla fácil y creativa. Soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.

Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.

VASITO DE SALMÓN , GAMBAS , AGUACATE Y QUESO FRESCO

14 de febrero de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

14 de febrero de 2018

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Un Entrante afrodisíaco , por el aguacate , las gambas ...., y fácil de preparar .

INGREDIENTES

200g de gambas cocidas y peladas . ( Peso nego )

1 diente de ajo

150g de queso quark

1 cucharada de puerro fresco .picado .

Pimienta blanca molida .

70 g de crema de leche con 35%de grasa .

100g de salmón ahumado en lonjas cortado a trozos

2 aguacates peladas Sin semilla

1 limón ( La ralladura de la cascara y el Jugo )

4 gotas de tabasco.

PREPARACIÓN

1-Reserve gambas para decorar y reparta el resto en 6 vasos pequeños .

2- Ponga el ajo en el vaso y trocee 3 segundos , velocidad 7 . Con la espátula , baje el ajo hacia el fondo del vaso.

3- Agregue el queso , la mitad del puerro , la Pimienta y la crema de leche y mezcle 5 segundos , velocidad 3. Cubra las gambas de los vasos con esta crema y Ponga encima los trozos de salmón ahumado .

4- Ponga en el vaso el aguacate , el Jugo de limón y el tabasco . Triture 5 segundos , velocidad 5. Vuelque en los vasos sobre el salmón . Decore con las gambas reservadas y espolvoree con el resto del puerro y un poco de ralladura de cascara de limón . Reserve en la nevera hasta el momento de servir .

Bon profit !

Si quieres solicitar una DEMOSTRACIÓN del Nuevo TM6 , y quieres que sea yo la comercial que te atienda déjame tus datos en el apartado de TE LLAMO GRATIS . Así en breve me pondré en contacto contigo . GRACIAS .

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