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Thermomix® Mallorca

CATALINA BALLESTER GOST

Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en thermomix desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a thermomix.

Es un placer compartir con todos vosotros las recetas que preparo en los talleres y clases de cocina a los que asisten mis clientes de forma gratuita.

Cada miércoles a las 11:05 h en Sa Pobla Radio 107.5FM cocinamos 3 recetas de temporada que tambien publico en este blog.

Soy colaboradora habitual de diversos programas de IB3 TV , y muchas de las recetas que comparto incluyen el paso a paso en video.

Me gusta compartir mi pasion por la cocina, hacerla fácil y creativa. Soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.

Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.

MERMELADA DE CIRUELAS

27 de julio de 2023

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

1 personas

27 de julio de 2023

Categorías:

Confitería y conservas

El otro dia me regalarón un bol de ciruelas , y me dije , la mejor manera de conservarlas es preparando una rica mermelada de ciruelas , y así lo hice .

Las pase por abundante agua , y luego con paciéncia y con un cuchillo quite los huesos de una en una . No me gusta encontrar ninguno , tengo amigas que la preparan enteras , pero a mi meda miedo que se puedan atragantar , mucho mejor quitarlos y ahorrarnos algún susto innecesario .

Las mermelada para poder las conservar hay que añadirles azúcar , que es un conservante natural . Pero debò decir que si hacemos poca cantidad y no queremos poner azúcar , se puede hacer guardando la mermelada en el frigorífico . Y el secreto es que la fruta este en su máximo punto de madurez , así contiene su azúcar natural y esta mucho más sabrosa .

A esta mermelada le he añadido azúcar para poder guardar para los meses frios de invierno . Y poder saborear esta fruta tan rica en alguna PREPARACIÓN de algún postre o simplemente en una tostadas para el desayuno .

La mermelada recien hecha .

¿Sabías que la misma tapa del thermomix sirve para poder rellenar los botes de cristal y no derramarla por fuera ?

La mermelada en una tostada para el desayuno , riquísima ! Y además las ciruelas

contienen mucha fibra y ayudan a ir regularmente al baño .

RIQUÁSIMA …. !!

El azúcar es un conservante natural . La fruta debe de estar en su máximo punto de maduración para conseguir una rica mermelada .

Ingredientes

1 kilo y medio de ciruelas

1 ramita de canela ( opcional )

700g de azúcar

La piel de 1/2 limón ( opcional )

Pasos de la receta

Paso

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