Volver a CATALINA BALLESTER GOST

Thermomix® Mallorca

CATALINA BALLESTER GOST

Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en thermomix desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a thermomix.

Es un placer compartir con todos vosotros las recetas que preparo en los talleres y clases de cocina a los que asisten mis clientes de forma gratuita.

Cada miércoles a las 11:05 h en Sa Pobla Radio 107.5FM cocinamos 3 recetas de temporada que tambien publico en este blog.

Soy colaboradora habitual de diversos programas de IB3 TV , y muchas de las recetas que comparto incluyen el paso a paso en video.

Me gusta compartir mi pasion por la cocina, hacerla fácil y creativa. Soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.

Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.

BUÑUELOS DE MASA CHOUX Receta del maestro pastelero FRANCISCO MORANTA.

7 de diciembre de 2024

Tiempo de preparación:

00:20:00

Ración para:

1 personas

7 de diciembre de 2024

Categorías:

Postres y dulces

En esta ocasión tan especial, tengo el honor de compartir con vosotros una receta que me llena de emoción y gratitud.

Hoy os traigo la adaptación a Thermomix de los buñuelos de pasta choux del inolvidable gran maestro artesano mallorquín, Don Francisco Moranta. Esta receta me ha sido cedida por su querida hija, quien, conmovida por el cariño que su padre me tenía y por lo mucho que valoraba mi esfuerzo por adaptar recetas tradicionales mallorquinas, ha querido que todos mis clientes y seguidores puedan disfrutar de esta delicia.

Don Francisco Moranta dejó un legado imborrable en la gastronomía mallorquina, y es un verdadero privilegio poder presentar esta versión de su obra maestra en mi blog.

Espero que esta receta os transporte a los sabores y aromas de nuestra querida isla, y que, al prepararla, sintáis el amor y la dedicación con los que fue concebida.

¡Vamos a cocinar juntos estos maravillosos buñuelos de pasta choux!

Alisaremos suavemente la superfície de los Buñuelos con la punta del dedo humedecida con agua antes de hornearlos.
Los Buñuelos se pueden preparar con antelación , y podemos guardar dentro de una bolsa durante una semana o los podremos congelar .

Ingredientes

250g de agua

200g de harina de repostería

100g de manteca

6 huevos enteros medianos

Manga pastelera y boquilla rizada .

Papel de Horno

Pasos de la receta

Paso

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.