En primer lugar,limpiamos las verduras y las cortamos a bastoncitos con un cuchillo y una tabla. Los pondremos por separado, las zanahorias, el calabacin. 

Ahora cortamos los esparragos en dos,quitando la parte dura del tallo . Y los reservamos en un plato. 

Filateamos los champiñones y también los ponemos en otro plato. 

En un bol  pondremos las gambas descongeladas . 

Y en otro plato con papel de cocina pondremos los lomos de Bacalao para secar el exceso de agua al haber estado congelado. 

Cojemos una sarten antihaderente, le pondremos unas gotas de aceite, y pasaremos las gambas un poco por la sarten , solo marcar . Bien condimentada con un poco de sal y Pimienta . Reservar en un plato . 

Ahora vamos a marcar los bastoncitos de el calabacin con unas gotas de aceite , sal y Pimienta , solo un poco tiempo ya que luego deben de terminar la cocción al Horno o al varoma . 

A continuación vamos a pasar por la sarten el resto de las verduras por separado, con unas gotas de aceite y condimentada con sal y Pimienta . Las reservaremos en platos separados . 

Partimos las dos hojas de paper de hornear por la mitad . Repartimos en cada una las verduras haciendo un lecho. Encima le vamos a colocar el Lomo de bacalao condimentado con un poco de sal y pimienta, unas gotas de aceite de oliva, y las gambas. 

Cerramos los paquetitos de papel con el bacalao, las gambas y las verduras.

Ahora tenemos dos opciones para terminar la cocción .

La primera es poner los paquetes en una bandeja apta para el Horno . Precalentar el Horno a 180ºC. Y poner a cocer unos 15 minutos . 

La segunda opción es poner 500g de agua en el vaso del thermomix, poner los papillote  en el recipiente y la bandeja del varoma. Ponerlo en su posición y programar 20 minutos /temperatura Varoma /velocidad 1. 

Ahora abrimos los paquetes y emplatamos el plato , colocando las verduras abajo y el bacalao con las gambas encima .