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Thermomix® Mallorca

CATALINA BALLESTER GOST

Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en thermomix desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a thermomix.

Es un placer compartir con todos vosotros las recetas que preparo en los talleres y clases de cocina a los que asisten mis clientes de forma gratuita.

Cada miércoles a las 11:05 h en Sa Pobla Radio 107.5FM cocinamos 3 recetas de temporada que tambien publico en este blog.

Soy colaboradora habitual de diversos programas de IB3 TV , y muchas de las recetas que comparto incluyen el paso a paso en video.

Me gusta compartir mi pasion por la cocina, hacerla fácil y creativa. Soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.

Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.

Cóctel de marisco y aguacate con salsa rosa

15 de diciembre de 2023

Tiempo de preparación:

00:20:00

Ración para:

4 personas

15 de diciembre de 2023

Categorías:

Navidad

Salsas y guarniciones

Pescados y mariscos

Si estas buscando un entrante ideal para las fiestas navideñas, has dado con la receta perfecta; el cóctel de marisco y aguacate con salsa rosa. Un entrante ligero, fácil de preparar y muy elegante servido en copa, como en la imagen.

Si como a mi, también gusta ponerle trocitos de piña natural , otra opción que tienes es servir el cóctel dentro de media piña, si quieres hacer raciones más pequeñas recuerda que las piñas baby también son una opción perfecta.

En esta receta aprenderás a cortar la lechuga en el thermomix, prepararemos una salsa rosa deliciosa y coceremos unos huevos de codorniz en el cestillo y al mismo tiempo la merluza en el varoma. Ahorraremos tiempo y mucho que limpiar. :-)

Además este plato permite que lo prepares con antelación y que lo emplates a la hora de servirlo. Algo muy importante cuando quieres organizar una comida o cena en casa en la que el menú incorpore más platos que cocinar.

Si te gusta este plato , no olvides ponerle un corazón verde. Con ello me animas a publicar nuevas recetas y a seguir ofreciendo ideas y consejos para que el thermomix sea siempre tu mejor aliado en la cocina.

Abrazo

Cati Ballester

Ingredientes

150g de lechuga iceberg en trozos de aprox.5 cm ó lechuga romana cortada en trozos .

1 aguacate ( pelado sin hueso )

600g de agua

200g de langostinos pelados cocidos

100g de piña en su Jugo o natural

6 huevos de codorniz

2 lomos de Merluza

INGREDIENTES SALSA ROSA

300g de aceite de oliva suave

80g de Kétchup

zumo de media naranja

2 o 3 gotas de tabasco

3 yemas de huevo

1 cucharadita de sal

Pasos de la receta

Paso

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