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Thermomix® Mallorca

CATALINA BALLESTER GOST

Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en thermomix desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a thermomix.

Es un placer compartir con todos vosotros las recetas que preparo en los talleres y clases de cocina a los que asisten mis clientes de forma gratuita.

Cada miércoles a las 11:05 h en Sa Pobla Radio 107.5FM cocinamos 3 recetas de temporada que tambien publico en este blog.

Soy colaboradora habitual de diversos programas de IB3 TV , y muchas de las recetas que comparto incluyen el paso a paso en video.

Me gusta compartir mi pasion por la cocina, hacerla fácil y creativa. Soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.

Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.

LIMÓN RELLENO DE ATÚN Y PISTACHOS

7 de mayo de 2015

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

7 de mayo de 2015

Categorías:

Pescados y mariscos

En este tiempo , tiempo de limones , que estan en su máximo explendor , he pensado en facilitaros esta receta que hice en unas de mis clases del verano pasado .A todos les encanto , una manera muy divertida y vistosa de presentar un paté a la mesa, Seguro que vas a sorprender a tus invitados , tanto por su sabor como por lo bonita presentación .Ya me contarás ! !INGREDIENTES

200g de atún

100g de Mascarpone

60g de mantequilla a temperatura ambiente .

20g de zumo de limón.

1 trozo pequeño de guindilla

1pellizco de sal

30gde pistachos .

4 ramitas de cebollino.

4 limones enteros , vaciados de pulpa .

.PREPARACIÓN

1-- Ponga en el vaso el atún ,el mascarpone , la mantequilla , el zumo de limón , la guindilla y la sal yprograme 15 segundos , velocidad 7.

2- Agregue los pistachos y mezcle 5 segundos velocidad 5.

3- Añada el cebollino y mezcle 5 segundos , velocidad 2

.4- Rellene con la mezcla los limones vacios y reserve en el congelador durante 1 hora aproximadamente

.5- Corta en rodajas y sirva .

Fantástico como entrante o aperitivo .

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