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Thermomix® Mallorca

CATALINA BALLESTER GOST

Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en thermomix desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a thermomix.

Es un placer compartir con todos vosotros las recetas que preparo en los talleres y clases de cocina a los que asisten mis clientes de forma gratuita.

Cada miércoles a las 11:05 h en Sa Pobla Radio 107.5FM cocinamos 3 recetas de temporada que tambien publico en este blog.

Soy colaboradora habitual de diversos programas de IB3 TV , y muchas de las recetas que comparto incluyen el paso a paso en video.

Me gusta compartir mi pasion por la cocina, hacerla fácil y creativa. Soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.

Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.

CORAZÓN CREMOSO DE CHOCOLATE

9 de febrero de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

9 de febrero de 2018

Categorías:

Postres y dulces

Estamos en el mes del Amor y cualquier día puede ser un día especial , y para que sea más dulce , una cucharadita de esta mousse , te hará sentir una gran explosión de sensaciones en tu boca . Y para que no te la pierdas , aquí te dejo la receta .

INGREDIENTES

6 Huevos ( Separadas las yemas de las claras)

1 pellizco de sal .

250 g de chocolate fondant .

200g de mantequilla .

150g de azúcar .

50g de whisky

Cacao puro en polvo para espolvorear .

PREPARACIÓN

1-Coloque la Mariposa en las Cuchillas , vierta en el vaso las claras y la sal y programe 6 minutos , velocidad 4 . Retire del vaso y Reserve .

2-Ponga en el vaso el chocolate y programe 20 segundos velocidad 8 .

3-Añada la mantequilla , el azúcar , las yemas y el whisky y programe 4 minutos, 50ºC,velocidad 4 .

4-Incorpore esta mezcla a las claras reservadas y envuelva delicadamente con la espátula .

5-Cubra un molde con film transparente y vierta la mezcla en él. ( Esto es por si quieres desmoldarlo , sea mucho más fácil ) Yo normalmente cuando lo preparo lo pongo en un molde de cristal , que queda muy bonito y lo puedeo sacar directamente a la mesa . Aprovechando San VALENTÁN las he emplatado en unos CORAZONES de cerámica individuales . Toda Opción es bonita , que cada uno le ponga su cariño , Seguro que os quedará genial .

Luego alisamos la superfície y lo metemos en el congelador durante dos horas como mínimo . Lo debemos sacar del congelador 30 minutos antes de servirlo y espolvorear con el cacao en polvo .

Que lo difruteís !

Si quieres solicitar una DEMOSTRACIÓN del Nuevo TM6 , y quieres que sea yo la comercial que te atienda déjame tus datos en el apartado de TE LLAMO GRATIS . Así en breve me pondré en contacto contigo . GRACIAS

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