En primer lugar, ponemos los 50g de agua dentro del vaso del Thermomix y calentamos pulsando el modo Hervidor a 70ºC. 

Mientras tanto, ponemos los dátiles sin hueso en un vaso. 

Una vez caliente el agua, la pasamos al vaso donde están los dátiles y dejamos que se hidraten unos 10-15 minutos. 

Mientras se hidratan los dátiles, pelamos las manzanas y las cortamos en trozos. Las asaremos en el microondas unos 3 minutos, hasta que estén blanditas. 

Una vez asadas las manzanas, las incorporamos en el vaso del Thermomix junto con la bebida de avena y los dátiles hidratados con su agua. Trituramos 30 segundos a velocidad 5-10 progresivamente. Debe quedar como un puré. 

Si consideráis, podéis repetir este paso hasta conseguir la textura de puré. 

Incorporamos la harina y la levadura y programamos 20 segundos a velocidad 4. 

Si consideramos que necesitamos repetir este paso, podemos hacerlo, hasta conseguir una masa homogénea. 

Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. 

Horneamos durante unos 30 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo. 

Vigilaremos el horno por si fuese necesario menos tiempo, dependiendo del horno. 

Cuando los donuts estén horneados, los dejamos 10 minutos a temperatura ambiente hasta que el molde se enfríe para poder desmoldarlos sin que se nos rompan. 

Derretimos las onzas de chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos.

Una vez derretido, podemos bañar una mitad de los donuts o mojarlos enteros. Guardamos en la nevera para que el chocolate se solidifique. ¡Y listos para disfrutar!