ROSA DE MANZANA EN HOJALDRE

Hoy os traigo mi receta de cómo preparar unas Rosas de manzana en hojaldre , hay muchas versiones , pero aquí os dejo una rápida y fácil .

Para ello vamos a necesitar :

• 1 plancha de hojaldre rectangular
• Dos manzanas rojas a poder ser .
• Un poco de mermelada de albaricoque .
• El zumo de medio limón
• 150 g de agua
• 50g de vino moscatel .
• Azúcar glass

PREPARACIÓN :

1. En primer lugar vamos a limpiar bien las manzanas con su piel , con un papel de cocina las secamos . Luego las descorazonamos , con un utensilio que venden para este uso . Las cortamos en láminas muy finas , las colocamos en un bol y las rociamos con el jugo de limón . Reservamos .
2. Ponemos en el vaso el agua y el vino . Colocamos las láminas de manzana en la bandeja del recipiente varoma , tape y sitúelo en su posición . Programe 15 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.
3. Cortamos la lámina de hojaldre en tiras de unos 4 cm de ancho y unos 40cm de largo .Coloque láminas de manzana en la mitad de cada tira de hojaldre , a lo largo y sobre ellas ponemos una pincelada de la confitura de albaricoque , luego doble sobre ellas la otra mitad . Comenzando por uno de los extremos , enrollé el hojaldre con la manzana y se formará una rosa . OPCIONAL : Para que la rosa no se deforme durante la cocción mejor si utilizamos unos moldes de silicona tipo cupcakes .
4. Colocamos las rosas en los moldes . Y luego los colocamos en la bandeja apta para ir al horno .
5. Tenemos el horno precalentado a 180ºC . Y las horneamos unos 20 a 25 minutos , hasta que estén doradas .
6. Retiramos del horno y espolvoreamos con azúcar glas a través de un colador de malla fina . Podemos servir las rosas tanto frías como calientes .

Si la mermelada está muy espesa , podemos poner una cantidad en un plato y darle unos segundos en el microondas , así será más fácil poderla esparcir con un pincel encima de las manzanas . También es opcional quien quiera pelar las manzanas , en la foto podéis observar que he realizado unas peladas y las otras con la piel .

Deseo que sean de vuestro agrado .

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