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Thermomix® Mallorca

CATALINA BALLESTER GOST

Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en thermomix desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a thermomix.

Es un placer compartir con todos vosotros las recetas que preparo en los talleres y clases de cocina a los que asisten mis clientes de forma gratuita.

Cada miércoles a las 11:05 h en Sa Pobla Radio 107.5FM cocinamos 3 recetas de temporada que tambien publico en este blog.

Soy colaboradora habitual de diversos programas de IB3 TV , y muchas de las recetas que comparto incluyen el paso a paso en video.

Me gusta compartir mi pasion por la cocina, hacerla fácil y creativa. Soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.

Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.

Tarta de San Valentín: Pink Velvet

14 de febrero de 2022

Tiempo de preparación:

01:30:00

Ración para:

10 personas

14 de febrero de 2022

Categorías:

Postres y dulces

Para este día tan especial os propongo esta tarta que me encanta por su esponjosidad y su agradable textura. En vez de darle el color rojo característico, hoy la haremos con mi color preferido, el rosa. Para ello, habrá que eliminar de la receta Red Velvet el cacao y cambiar otros ingredientes. Por eso, es muy importante seguir los pasos de esta receta para que así nos quede un bizcocho perfecto.

Deseo que os guste tanto como a mí.

Ingredientes

15 ml de zumo de limón

230 ml de leche

250g de harina

300g de azúcar

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato sódico

2 huevos grandes

1 cubilete de aceite de oliva

1 cubilete y medio de aceite de girasol

240g de buttermilk o suero de mantequilla que prepararemos en el paso 1

1 cucharadita de colorante ROSA

1 cucharadita de vinagre blanco

1 sobre de azúcar avainillado

200g de philadelphia muy frío

250g de Mascarpone muy frío

100g de azúcar

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Pasos de la receta

Paso

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