Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga el huevo, las yemas y el azúcar en el vaso y bata 6 min/vel 4.

Añada el mascarpone , y la ralladura de una naranja y mezcle 30 seg/vel 3. Retire la mariposa.

En una manga pastelera con boquilla rizada ponemos toda la crema de queso . Reservar .

Ponga en un vaso los dos cafes fríos y el licor de cointreau, removemos con una cuchara y apartamos. 

Remoje brevemente la mitad de los bizcochos de soletilla en el zumo de naranja , lo justo para que se empapen sin romperse. 

En el recipiente de emplatar, yo he elegido copas,  ponemos un poco de la crema en el fondo, la cubrimos con bizcocho empapado en el zumo de naranja y vertemos sobre el bizcocho dos cucharaditas de la mezcla de cafe y cointreau.  

añadimos la crema con la manga pastelera y vamos montando capas hasta rellenar la copa, vaso o recipiente elegido.

Se consevan en el frigorífico , para ello tapa cada recipiente con papel film. 

a la hora de servir espolvorea con cacao en polvo, decora con un gajo de naranja y una hoja de menta o hierbabuena. 

¡Deseo que os gusten tanto como a mi!