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Thermomix® Mallorca

JUANA LOPEZ GARCIA

Hola soy Juana López de Thermomix, Comercial en Illes Baleares Mallorca desde 2013. Soy usuaria Thermomix desde el modelo Tm21. Disfruto cocinado con mi thermomix. Espero que te guste cocinar como a mí Thermomix es robot de cocina, que cualquier usuario adulto o niño, lo puede usar, es de fácil manejo. Convierte en un gran chef en la cocina. Realizó clases y talleres gratuitos. Ya que me gusta estar en contacto con mis clientes y que aprendan nuevas recetas y estén motivados, sobre todo que la empleen a diario. Te gustaría ver su manejo, te vengo a cocinar un menu completo, sin compromiso y No te arrepentirás. LLÁMAME

Coca o bizcocho de cuarto mallorquin

4 de abril de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

4 de abril de 2021

Categorías:

Postres y dulces

Es muy tradicional el tomarlo acompañado de helado de almendras, vainilla.......

Es muy facil, en 30 o 40 minutos listo.

Coca de cuarto

Ingredientes:

-10 Claras de huevos.

-10 Yemas de huevos.

-220 grs. De azúcar glas.

-170 grs. De fecula de patatas o Maicena.

Preparación:

Precaliente el horno a 200°C. Forraremos con papel vegetal el molde metalico y reserva.
Ponemos la azúcar y la pulverizamos 10seg/vel.10. Y reservamos.
Colocaremos la mariposa en la cuchillas. Pondremos las claras y batimos durante. 10min/37°C/vel. 3.5. Volvemos de nuevo otros 10min//vel. 3.5.
Programamos a vel 3.5 y vamos añadimos las yemas de una a una, por la abertura de la tapa, seguidamente la azúcar y por último la maicena o fecula de patatas , hasta que esté totalmente integrado. Vierta en el molde.
Hornear durante 10 minutos a 200°C, bajaremos la temperatura a 180°C , hornearemos de 20 minutos a 30 minutos, dependiendo nuestro horno.
Para que no baje la coca, al sacarla del horno le daremos un susto, es decir cogeremos el molde desde una de una altura de 10 A 15 cm. Soltamos el molde. Evitaremos que se mantenga la altura.
Podremos azúcar glas por encima, dejar enfriar.

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