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Thermomix® Mallorca

M TERESA BUSQUETS SOCIAS

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix Hola soy María Teresa Busquets Socias comercial de thermomix en Palma de Mallorca Ademas de demostraciones, imparto clases de thermomix, en mi casa y en casa del cliente, si a este le apetece y esta mejor en su entorno. Si estas interesada me puedes conectar conmigo y con mucho gusto te atenderé.

Como puedes ver tengo 21 años de experiencia con el Thermomix.Lo que pretendo desde aquí es enseñarte trucos, recetas y sacar el máximo partido a tu thermomix.

CRESPELLS

25 de marzo de 2014

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

25 de marzo de 2014

Categorías:

Postres y dulces

Ingredientes:

500 gr. de harina de repostería.
150 gr. de manteca.
70 gr. Dezumo de naranja
50 gr. de aceite.
150 gr. de azúcar glas.
Ralladura de medio limón
2 yemas de huevo.
1 cucharadita de levadura royal o canario

Elaboración:

Hacer el azúcar glasé. Poner el azúcar y la parte amarilla del medio limón en el vaso y programar a velocidad máxima durante 15 segundos y reservar.
Poner en el vaso Thermomix el zumo de naranja, el aceite y la manteca programando 30 segundos, temperatura 37 º, velocidad 2.
Añadir las yemas y el azúcar y mezclar durante 30 segundos a velocidad 6.
Añadir la harina y programar 30 segundos a velocidad 6.
Amasar programando 1 minuto a velocidad espiga.
Sacar la masa del vaso y ponerla en un film un ratito para que la manteca se enfríe y sea más manejable.
Estirar la masa con un palpel film encima para que no se pegue al rodillo de un centímetro de espesor e ir haciendo los crespells con diferentes moldes.
Colocar en una bandeja de horno y hornear a 180 º, hasta que cojan colorcito.

Nota : esta receta queda muy bien para la masa de los robiols.

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