TARTA TATIN DE HIGOS, UVAS Y QUESO DE CABRA.

HOLAAA !!!!!! NOS ENCANTA

INGREDIENTES:

MASA

180 HARINA

75 MANTEQUILLA FRIA CORTADO EN TROZOS.

40 AGUA FRIA

60 AZUCAR

CARAMELO : 150 AZUCAR, 50 AGUA

RELLENO: 8 HIGOS CORTADOS EN LAMINAS, UVAS Y QUESO AL GUSTO.

1.PREPARACION: MASA : PONGA EN EL VASO TODOS LOS INGREDIENTES DE LA MASA Y 10 SEG/VEL 6 . RETIRE LA MASA , FORME UNA BOLA Y ENVUELVALA EN PAPEL FILM, REPOSE EN LA NEVERA 15 MINUTOS.

2.PREPARACION: CARAMELO: PONGA LOS INGREDIENTES Y PONGA MODO CARAMELO .

3.RELLENO: COLOQUE LA FRUTA EN EL MOLDE , MEJOR MOLDE QUE NO SE ABRE LATERAL, FIJO .

4.MONTAJE :CON EL RODILLO ESTIRE LA MASA Y COLOQUE ENCIMA DEL MOLDE, PENSAR QUE ES UNA TARTA AL REVES, PRIMERO EL CARAMELO, SEGUNDO COLOCAR LA FRUTA Y TERCERO LA MASA ENCIMA.

HORNO A 180 GRADOS 30-35 MINUTOS.

ES ESPECTACULAR !!!

DE LA MASA QUE ME SOBRO, HICE UNA COCA DE SOBRASADA Y AZUCAR, MUY TIPICO EN MALLORCA , APROVECHAR !!!!

SALUDOS

ROSA

INGREDIENTES