Crema de espinacas y quesitos

#Sopas y cremas 04 noviembre 2020

Ingredientes para 4 raciones


50 g de mantequilla


1 paquete de hojas de espinaca frescas (aprox. 300 g)


1000 g de leche


40 g de maicena


1 cucharadita de sal


2 pellizcos de pimienta negra molida


1 pellizco de nuez moscada molida


5 quesitos en porciones (reserve uno para decorar cortado en 4 lonchas)


Preparación


Ponga la mantequilla en el vaso, programe 7 min/100°C/vel 1 y vaya añadiendo las hojas de espinaca por la abertura.


Añada la leche, la maicena y los condimentos y programe 15 min/100°C/vel 4.


Incorpore los quesitos y programe 5 min/100°C/vel 5. Sirva caliente con una loncha de quesito en cada plato.