Ingredientes 

250g de calabacín sin pelar y cortado en trozos

90g de zanahoria en trozos 

130g de pimiento rojo 

35g de aceite de oliva 

190g de cuscús 

190g de agua 

1 cucharadita de sal

30g de mantequilla 

Preparación 

Ponga en el vaso el calabacín, la zanahoria, el pimiento y el aceite y programe 8 seg/vel 5. Sofría 6 min/120°C/vel 1.

Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore el cuscús, el agua y la sal y programe 3 min/70°C/vel 1.

Añada la mantequilla y mezcle 1 min/vel 1. Sirva en una fuente.