Ensalada de brócoli, pimiento y manzana

#Verduras, hortalizas y ensaladas 05 abril 2021



¿Qué te parece preparar una ensalada en tan sólo 6 segundos?


La tienes disponible en cookidoo ensalada brócoli pimiento manzana cookidoo


Ingredientes para 6 raciones



  • 350 g de ramilletes de brócoli

  • 200 g de pimiento rojo y amarillo en trozos

  • 1 manzana ácida (p. ej. Granny Smith) en cuartos, sin pepitas y cada cuarto en dos

  • 30 g de piñones o uvas pasas

  • 25 g de aceite de oliva virgen extra

  • 15 g de vinagre

  • ½ cucharadita de azúcar

  • 2 cucharaditas de miel

  • 1 ½ cucharaditas de mostaza de Dijon

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida


Preparación


Pon todos los ingredientes en el vaso y trocea 6 seg/vel 4. Retira a una ensaladera y sirve.


Sugerencias


Si no te gusta el toque picante de la mostaza de Dijon puedes sustituirla por mostaza de la Antigua que tiene un toque más suave.


La receta de cookidoo lleva pimiento rojo pero le puedes añadir el que tu prefieras. Ya sabes que puedes adaptar todas las recetas a tus gustos.


Puedes servirla en una fuente o de forma individual con un aro de emplatar.