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Thermomix® Mallorca

URSULA MENA

Me llamo Úrsula Mena y soy Team Leader en Palma de Mallorca.

Empecé en 2013 para aprender a sacarle el máximo partido a mi máquina y tener ingresos extras y ¡aquí sigo!

Este espacio está dedicado a todas aquellas personas que precisen de ideas tanto dulces, saludables, de dietas especiales, etc.

Espero que os guste y que, si tenéis alguna duda con alguna receta o si necesitáis más información, no dudéis en poneros en contacto conmigo a través del número 654110502.

Un abrazo!

Frittata "keto" con champiñones y queso cremoso, con Thermomix

7 de febrero de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

7 de febrero de 2019

Categorías:

Dietas especiales

La frittata, es una especialidad de la cocina italiana similar a la tortilla francesa o española y que se suele rellenar de diferentes ingredientes tales como carne, vegetales, quesos, setas, etc.

En esta ocasión, la preparamos con cebolletas, champiñones y queso cremoso, una receta muy cetogénica, que sacia bastante y está riquísima!!

Ingredientes

3 cebolletas en trozos
50 g mantequilla
225 g de champiñones, cortados en cuartos
½ cda. de perejil fresco picado
½ cdta. de sal
¼ cdta. de pimienta negra molida
5 huevos
110 g queso rallado
125 g mayonesa casera

Preparación:

Troceamos las cebolletas 3 seg/vel 5. Apartamos a un bol.
Echamos la mantequilla y calentamos 3 min/120ºC/vel 1.
Colocamos la mariposa e incorporamos los champiñones y sofreímos 12 min/120ºC/giro inverso/vel 1.
Añadimos la cebolleta reservada y el perejil, salpimentamos y removemos 30 seg/giro inverso/vel 3. Apartamos a un bol.
Retiramos la mariposa, vertemos los huevos, el queso rallado y la mayonesa, salpimentamos y mezclamos 30 seg/vel 3.
Incorporamos la mezcla de champiñones y cebolletas y mezclamos otros 30 seg/giro inverso/vel 3.
Volcamos sobre un molde untado con mantequilla y horneamos por 30-40 minutos o hasta que la frittata se vuelva dorada y los huevos estén cocinados.
Sacamos del horno, dejamos reposar 5 minutos y servimos acompañada de una ensalada.

NOTAS:
Podemos cocinar la frittata en una sartén a modo tortilla y también queda estupenda!!

Receta de dietdoctor.com adaptada a Thermomix

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