Hamburguesas keto con salsa cremosa de tomate y repollo frito

Ingredientes para 8 hamburguesas de 100 g c/u

Hamburguesas

600 g de carne picada

1 huevo

85 g de queso feta desmenuzado

1 cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta negra molida

25 g de perejil fresco, finamente picado

1 cucharada de aceite de oliva para freír

2 cucharadas de mantequilla para freír

Salsa

180 ml de crema batida espesa

2 cucharadas de perejil fresco, picado grueso

2 cucharadas de pasta de tomate

sal y pimienta

Repollo verde frito

650 g de col verde rallada

130 g de mantequilla

sal y pimienta

Preparación:

Hamburguesas

Agregue todos los ingredientes para las hamburguesas en el vaso y mezcla 15 seg/giro inverso/vel 4. Forme 8 hamburguesas. Enjuague el vaso.

Vierta en el vaso la nata, la pasta de tomate y salpimente. Mezcle 15 seg/vel 4. Reserve.

Caliente la mantequilla y el aceite de oliva a una sartén grande. Cocine las hamburguesas por ambos lados. Vierta la mezcla del vaso y remueva cuidadosamente. Deje hervir unos minutos a fuego suave y sirva espolvoreado de un poco de perejil picado.

Repollo verde frito en mantequilla

Corta finamente el repollo con una mandolina o un cuchillo afilado. Debe quedar como unos tallarines.

Agregue mantequilla a una sartén grande.

Coloque la sartén a fuego medio-alto y saltee el repollo durante al menos 15 minutos o hasta que el repollo esté marchito y dorado alrededor de los bordes.

Revuelva regularmente y baje un poco el fuego hacia el final. Añadir sal y pimienta al gusto.