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Thermomix® Mallorca

URSULA MENA

Me llamo Úrsula Mena y soy Team Leader en Palma de Mallorca.

Empecé en 2013 para aprender a sacarle el máximo partido a mi máquina y tener ingresos extras y ¡aquí sigo!

Este espacio está dedicado a todas aquellas personas que precisen de ideas tanto dulces, saludables, de dietas especiales, etc.

Espero que os guste y que, si tenéis alguna duda con alguna receta o si necesitáis más información, no dudéis en poneros en contacto conmigo a través del número 654110502.

Un abrazo!

Azúcar perla

28 de enero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

28 de enero de 2021

Categorías:

Técnicas básicas

Para el desayuno de los findes, mis fieras me piden gofres o tortitas...

Vi esta receta de gofres de feria en cookidoo y me animé a hacerla.

La receta pide 100 g de azúcar perla, ingrediente que no tengo y que, según dicen, le queda genial a los gofres.

Así que, buscando por Internet, he encontrado varias recetas, la mayoría se tienen que dejar 15-20 días en un lugar oscuro y dejar que el agua evapore, pero no creo que tenga tanta paciencia! ??

Al final, he optado por una versión más sencilla que he adaptado a mi gusto.

Azúcar perla

Ingredientes:

?200 g de azúcar blanco

?15 g de agua (exactos)

Preparación:

Pulverizamos el azúcar 30 seg/vel 10.

Volcamos a un bol, vertemos los 15 g de agua y removemos con una cucharita.

Se formarán grumos gorditos que iremos rompiendo con la cuchara hasta obtener bolitas del tamaño deseado.

Esparcimos las bolitas sobre una fuente con papel de hornear y dejamos que se sequen (un par de horitas).

Podemos conservarlas en un bote de cristal y usar para diferentes recetas!

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