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después de haberos contado la historia de mi vida.
Esta nueva etapa es, para ayudaros a solucionar y escoger menús de cada día y para ocasiones especiales . Novedades y trucos
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Greixera de brosat/cazuela de requesón
20 March 2018
El requesón esta presente en las cocinas de las islas siempre. Pero en primavera esta en su punto algido,ya que tanto las ovejas, cabras y vacas que pastan están como locas de contentas con tanta hierba fresca y deliciosa, lo cual el resultado es, un requesón mas exquisito.
Nos sirve tanto para cazuelas como para rellenos.
Hasta el jueves, que Si publicare la pierna de cordero rellena a la Mallorquina, en dos cocciones.
400 gr de requesón
300 gr de azúcar
2 naranjas (el zumo)
La ralladura de 1 limón
9 huevos
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de canela en polvo
1-Untar una cazuela de barro (puede ser un molde de aluminio) de mantequilla.
2-Poner todos los ingredientes en el vaso y mezclar 15 segundos/vel.6.
3- Poner en el molde deseado y cocer al horno precalentado a 175º durante 50 minutos. Comprobar su punto de cocción pinchando con un palillo. Tiene que salir limpio , pero no seco
20 March 2018
