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Thermomix® Mallorca

CATALINA BALLESTER GOST

Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en thermomix desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a thermomix.

Es un placer compartir con todos vosotros las recetas que preparo en los talleres y clases de cocina a los que asisten mis clientes de forma gratuita.

Cada miércoles a las 11:05 h en Sa Pobla Radio 107.5FM cocinamos 3 recetas de temporada que tambien publico en este blog.

Soy colaboradora habitual de diversos programas de IB3 TV , y muchas de las recetas que comparto incluyen el paso a paso en video.

Me gusta compartir mi pasion por la cocina, hacerla fácil y creativa. Soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.

Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.

Pollo relleno con salsa de higos al cava

21 de febrero de 2022

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

6 personas

21 de febrero de 2022

Categorías:

Carnes y aves

Al revisar las recetas de mi Blog , no podía dar crédito de como no tenía publicada mi receta tan querida de pollo relleno con salsa de higos al cava. Y es que quién me conoce sabé que es una de mis recetas favoritas que hice cuando empecé en el Mundó Thermomix.

Mi madre, como sabéis, era una excelente cocinera y cogí su Blog de recetas para adaptar sus maravillosas recetas a nuestro querido Thermomix. ¡Así seguro que no se perdían!

La primera vez que la hice en una Clase de NAVIDAD, hará más de 10 años, fue rellena de turrón de jijona y con la misma salsa de higos al cava. Os puedo asegurar que el éxito fue rotundo.

Pero para quién no le guste o no pueda comer turrón, como en mi caso ahora con la alergia a los frutos secos, la adapté con otro relleno de queso y jamón York que suele gustar a niños y adultos. Se ha convertido en un plato rápido, muy rico y sabroso.

Os propongo prepararla en una cena especial con amigos o simplemente cualquier día a diario, ¿porque no?

¡Empezemos la receta!

Si quieres solicitar una DEMOSTRACIÓN del Nuevo TM6 y quieres que sea yo la comercial que te atienda, déjame tus datos en el apartado de TE LLAMÓ GRATIS . Así en breve me pondré en contacto contigo. GRACIAS

Ingredientes

2 pechugas de pollo abiertas y sin piel ni huesos

1 paquete de lonchas de beicon

4 lonchas de jamon york

4 lonchas de queso tipo Havarti

5 albaricoques secos o orejones

5 ciruelas sin hueso

8 higos

100g de ciruelas sin hueso

Una cucharadita de sal

Pimienta al gusto

350g de cava

40g de brandy

750g de cebolla cortada en cuartos

30g de aceite de oliva

Papel film

Pasos de la receta

Paso

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