CREMA DE CALABAZA CON UN TOQUE DE JENJIBRE

Estamos en temporada de calabaza , riquísima por sus propiedades , ligera y muy nutritiva debido a su alto contenido en agua . Es muy digestiva , y aporta pocas calorías pero destaca por sus fantásticas propiedades medicinales . En un artículo leí que es muy rica en antioxidantes y minerales , ayuda en la gastritis o inflamaciones de estómago , es diurética , ayuda en la diabetes ya que regula su nivel de azúcar en la sangre , conviene tomarla en los resfriados ya que ayuda a la eliminación de las mucosidades y una gran aliada para mantener el peso es saciarte y nutre al organismo de azúcares complejos de asimilación lenta . Y por su riqueza en ácidos grasos poliinsaturados omega-3, reduce los niveles de triglicéridos y colesterol LDL en sangre .

Por ello es muy importante poner en nuestra dieta guisos con calabaza , hoy vamos a preparar una crema , ya que estos días ha empezado a refrescar , me apetecen los platos de cuchara , calentitos …y además con un punto extra , una buena inyección de vitaminas que nuestro cuerpo agradecerá . Deseo que os guste tanto como a mi .