Tarta de zanahoria

#Postres y dulces 22 marzo 2021



Buenos días!!


Hoy os traigo la última tarta de zanahoria que he hecho, necesitaba una tarta que no fuera muy grande ya que éramos 4 personas y quería que se ajustase un poco al número de comensales.


Salió espectacular y he decidido compartirla con vosotros, seguro que os encantará!!!


Ingredientes


200 g zanahorias peladas y cortadas en trozos


160 g azúcar 


2 huevos


120 g aceite de girasol o oliva suave


1 chorrito vainilla o azúcar vainillado


120 g harina de repostería


1 cucharadita bicarbonato


1/2 cucharadita canela


1/2 cucharadita levadura química


100 g nueces picadas gruesas


Preparación


Pon en el vaso las zanahorias y programa 5 seg/ vel. 5.


Agrega el azúcar, los huevos, el aceite y la vainilla. Mezcla 5 seg/ vel. 5.


Añade la harina, el bicarbonato, la canela, la levadura, la sal y las nueces. Programa 6 seg/ vel. 4. Termina de mezclar con la espátula.


Engrasa un molde de bizcocho  de 20-22 cm y vierte en el la preparación del vaso.


Introduce en el horno precalentado a 180 grados y hornea durante 30 – 35 minutos. Comprueba con una aguja que el centro del bizcocho está bien hecho, si sale seca puedes retirarlo del horno.


Deja enfriar  decorar con el frosting


Frosting de queso :


300 g de queso cremoso


200 g de azucar glass


Poner todos los ingredientes en el vaso y progrmar 7 segundo velocidad 3'5 , acabar de envolver con a espátula y esparcir encima del bizcocho. Opcional : se pude espolvorear con nueces picadas o enteras , según el gusto