Pate de campiñones y rosquillas

      Pate de campiñones Ingredientes:

• 3 dientes de ajo
• 45 g de avellanas
• 50 g de soja texturizada fina
• 1/2 cucharadita de sal
• 280 g de champiñones en trozos
• 1 cucharadita de perejil  seco
• 10 g de salsa de soja
• 30 g de aceite de oliva virgen

Preparación:

1. Ponga en el vaso los ajos y las avellanas y triture 8 segundos en velocidad 5, con la espátula baje los resto hacia las cuchillas.
2. Incorpore los champiñones, la salsa de soja, la sal,el aceite y programe 5 minutos temperatura 100ºC velocidad 3,1/2. Vierta en un molde y deje enfriar.
3. Si desea la textura más fina, al final puede programar 30 segundos en velocidad 5.

Rosquillas: Ingredientes:

• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• 100 g de agua mineral
• 25 g de levadura de prensada fresca
• 230 g de harina de fuerza
• 5 g de sal ( y un poco para espolvorear)

Preparación:

1. Vierta en el vaso el agua y el aceite y caliente 2 minutos 37 grados velocidad 2.
2. Agregue la levadura y mezcle 5 segundos en velocidad 3.
3. Incorpore la harina y la sal y amase 3 minutos vaso cerrado velocidad espiga, deje que doble el volumen.
4. Pre caliente el horno a 150 grados.
5. Coja porciones de masa de 5 gramos y haciendo girar la masa entre las manos o encima de la encimera, deles forma de bastón de 10 centímetros de largo y coloqué en una bandeja de horno.Pulverice con agua y espolvoree con sal.
6. Hornee durante 30 minutos a 150 grados sin aire. Tienen que quedar un poco doradas, pero no demasiado, deje enfriar en una rejilla y sirva o  reserve en un recipiente hermético.