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Thermomix® Mallorca

M TERESA BUSQUETS SOCIAS

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix Hola soy María Teresa Busquets Socias comercial de thermomix en Palma de Mallorca Ademas de demostraciones, imparto clases de thermomix, en mi casa y en casa del cliente, si a este le apetece y esta mejor en su entorno. Si estas interesada me puedes conectar conmigo y con mucho gusto te atenderé.

Como puedes ver tengo 21 años de experiencia con el Thermomix.Lo que pretendo desde aquí es enseñarte trucos, recetas y sacar el máximo partido a tu thermomix.

Coca de Cuarto

10 de octubre de 2017

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

10 de octubre de 2017

Categorías:

Postres y dulces

INGREDIENTES :

- 8 claras de huevo

- 10 yemas

- 235 gr. de azúcar glasé

- 165 gr. de harina de patata

- PREPARACIÓN :

- Separar las yemas de las claras.

- Colocar la mariposa en el vaso, añadir las claras y montarlas, programando 10 minutos, 37º, velocidad 3´5. Repetir la operación esta vez sin temperatura, 10 minutos, velocidad 3´5.

- Pasado este tiempo y con la máquina en marcha en velocidad 3´5, añadir las yemas poco a poco, una a una, seguidamente añadir el azúcar, y la harina hasta que esté totalmente integrado.

- Volcar la preparación en cajitas de papel, o bien en un molde grande.

- Hornear a 180º unos 15 minutos, si se trata de cajitas, o bien 35 a 40 minutos, si se trata de un molde grande.

- En el momento que estén cocidos, y los saquemos del horno, tirar la bandeja al suelo para “asustarlos”, de esta manera no disminuya la altura y queden perfectos.

- Servirlos bien cubiertos de azúcar glasé, o con helado en verano y chocolate en invierno.

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