Crema de invierno de patatas y cebolla
#Sopas y cremas 18 octubre 2020
Ingredientes para 6 raciones
50 g de aceite
350 g de patatas peladas y troceadas
150 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
2 pastillas de caldo
1 cucharadita de pimienta molida
800 g de agua
3 cucharadas de picatostes para servir
1 cucharada de perejil fresco picado
Preparación
Ponga en el vaso el aceite, las patatas, la cebolla, el ajo, las pastillas de caldo, la pimienta y 700 g de agua. Programe 25 min/100°C/vel 1.
Añada 100 g de agua y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Sirva la crema con los picatostes y espolvoreada con el perejil.