Crema de invierno de patatas y cebolla

#Sopas y cremas 18 octubre 2020

Ingredientes para 6 raciones


 50 g de aceite  


350 g de patatas peladas y troceadas  


150 g de cebolla en cuartos  


2 dientes de ajo  


2 pastillas de caldo  


1 cucharadita de pimienta molida  


800 g de agua  


3 cucharadas de picatostes para servir  


1 cucharada de perejil fresco picado 


Preparación 


Ponga en el vaso el aceite, las patatas, la cebolla, el ajo, las pastillas de caldo, la pimienta y 700 g de agua. Programe 25 min/100°C/vel 1. 


Añada 100 g de agua y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Sirva la crema con los picatostes y espolvoreada con el perejil.